Thés

Découvrez notre sélection de thés de qualité, noir, vert, blanc, nature ou aromatisé. 

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Les différents thés

Deuxième boisson la plus consommée au monde après l’eau, le thé est incontournable et universel. Riche d’une histoire et d’un patrimoine culturel très varié il est préparé de différentes façons selon les pays, les coutumes et les religions.

Boisson nationale dans certains pays, boisson d’exception dans d’autres, partout boisson recherchée pour ses qualités de fraîcheur, son goût, son infinie diversité et ses bienfaits.

Depuis 1848, Compagnie Coloniale sélectionne et assemble les meilleurs thés en France pour vous proposer un large choix et il y en a pour tous les goûts. Besoin de conseil pour savoir comment choisir votre thé ? Voilà quelques informations qui devrait vous aider ! 

Vous aimez les arômes subtiles et végétaux, le goût naturel des feuilles de thés ? Vous pouvez vous orienter vers: les thés blancs, issus de jeunes bourgeons de thé encore recouverts d'un duvet cotonneux. Les thés verts, séchés naturellement, ce qui laisse aux feuilles leur couleur verte. Riches en antioxydants, et plus faibles en théine, ils peuvent avoir un effet brûle-graisse et être votre meilleur allié pour maigrir. 

Le thé noir nature, dont les feuilles sont ramassées vertes, et qui sont ensuite oxydées (ou torréfiées) dès la récolte. Il faut en moyenne 7 kg de feuilles fraîches pour obtenir 1 kg de thé noir. Le thé noir est plus fort en théine que le thé vert.

Le thé Oolong est à mi-chemin entre le thé vert et le thé noir. Il est oxydé, mais beaucoup moins longtemps que le thé noir. On les appelle parfois les thés bleus, de par la couleur de ses infusions. 

Tous ces types de thés haut de gamme, cultivés dans différents pays ou régions ont des caractéristiques très différentes. Un thé de Assam donnera un parfum différent d'un thé de Chine, ou un thé de Ceylan (Sri Lanka).

Chacun de ces thés a des vertus et vous apportera de nombreux bienfaits.

Le thé Pu erh doit son nom à la ville de Pu Er dans la province de Yunnan en Chine. IL est mis à fermenter après oxydation. Il donne une liqueur très sombre avec des arômes de terre humide.

Déguster le thé

Les thés noirs fumés sont disposés sur des grandes grilles lors du séchage, et exposés à un feu de racines de pins. 

Tous ces thés énergisants sont idéaux pour le petit déjeuner par exemple. Vous préférez des saveurs fruitées ? Fleuries ?  Nous avons aussi ce qu’il vous faut !  

Les thés aromatisés peuvent être blancs, verts ou noirs. Ils sont associés à des arômes de fruits, d'agrumes, de fleurs, d'épices etc....Le Earl Grey, certainement le plus connu des thés parfumés, est un thé à la bergamote. 

Enfin si vous souhaitez opter pour une option sans théine, idéale pour dormir par exemple, vous trouverez votre bonheur parmi nos gammes de tisanes et rooibos.  

Tous nos mélanges sont issus d’un savoir-faire ancestral : après avoir sélectionné les meilleurs thés, nous créons dans nos ateliers français des recettes uniques et originales.  

Quand vous achetez ou commandez du thé en ligne chez Compagnie Coloniale, vous le trouverez soit en vrac dans des boîtes métal, soit en sachet tissu. Nos sachets de thé contiennent exactement la même qualité que nos thés en vrac. 

Mais alors une fois que vous avez enfin fait votre choix parmi nos 200 références, comment préparer votre thé ?  

La première règle est de se faire plaisir !  

Si vous utilisez du thé en vrac, il faut compter 2g de thé par tasse que vous mettez dans une boule à thé ou un sachet papier. 

Ne jamais faire bouillir l'eau, mais utiliser une eau frémissante à 80°C 

3 minutes est le temps standard pour laisser infuser le thé, mais chaque thé est unique : un thé blanc ou un thé vert peut infuser plus longtemps qu'un thé noir. Encore une fois le plus important est de vous faire plaisir, vous pouvez bien sûr adapter le temps d’infusion si vous préférez votre thé subtilement parfumé ou au contraire un peu plus fort.