Les vertus du thé vert

Ah le thé vert ! Vous avez sûrement déjà entendu parler de ses vertus n'est-ce pas ?

C'est LA  boisson santé et minceur par excellence !
Tout d'abord le thé vert est très riche en antioxydants, les polyphénols pour être exact. Ces puissants antioxydants permettent de ralentir le vieillissement des cellules. On lui vante même des vertus anti cancéreuses.
Cette action antioxydante permet aussi de favoriser la santé bucco-dentaire et donc limiter la formation de caries. 

Le thé vert est aussi très efficace pour favoriser la circulation sanguine. Sa teneur en flavonoïdes et catéchine permet de diminuer les risques d'accidents et maladies cardio-vasculaires. Il est aussi un allié pour les personnes en surpoids ou celles qui luttent contre l'obésité car il aide à la perte de masse grasse.
Le thé vert est également conseillé pour lutter contre le diabète. Il stimule le foie et l'estomac, booste le métabolisme, et bien sûr participe à votre hydratation quotidienne.

Vous l'aurez compris, le thé vert est donc un véritable allié santé aux nombreuses vertus en plus d'être délicieux !

Quelle différence entre le thé vert et le thé noir ? 

Thé vert ou thé noir ? 

Reprenons depuis le début. Tout les thés proviennent de la même plante : le camellia sinensis. Cette plante est cultivée dans de nombreux pays du monde mais les principaux producteurs sont la Chine, l'Inde, le Sri Lanka et le Japon.

Après la cueillette les feuilles sont placés dans des bassines en fer et sont chauffées à haute température pendant un laps de temps très court, jusqu'à ce que la vapeur d'eau se dégage de la bassine. Ce procédé a pour but de détruire les enzymes des feuilles et éviter ainsi tout risque de fermentation. Les feuilles restent donc vertes. 

Ensuite, il existe deux principaux types de transformation du thé vert :

- Le Sencha : les feuilles peuvent être aplaties et effilées pendant le séchage. Cette méthode est d'origine japonaise, et selon le temps de vaporisation, on obtient des thés très différents en goût : du goût herbeux prononcé à un goût intense. 

- le Gunpowder : les feuilles sont rouler sur elle-même, elle ressemble à des petites boules à canon, d'où le nom anglais "gunpowder" !  C'est une méthode chinoise qui conserve au thé toutes ses vertus d'origine, c'est le thé vert par excellence !

Mais alors quelle est la différence avec le thé noir ?


Le thé noir, vous l'avez compris, vient de la même plante que le thé vert. Les feuilles sont tout simplement oxydées ! 

Le thé noir est né en Chine, une légende raconte que son invention aurait été découverte par erreur.
Toutefois la véritable origine du thé noir n'est pas très clair. Les Chinois auraient vu dans la fermentation du thé vert la possibilité de réduire le volume, d'en augmenter le temps de conservation et donc de faciliter le transport. D'ailleurs, les Européens ont découvert d'abord le thé noir car il était plus facile à transporter et à conserver durant les longs voyages en bateau.

Quel est le meilleur thé vert ? 

Santé, le mieux est de consommer différent et vert car en plus des polyphénols, chacun possède des composants propres qui leur donne des propriétés spécifiques.

Mais le test est avant tout une histoire de plaisir, le meilleur thé est c'est lui qui vous fait voyager

Pour les amateurs de saveur nature, végétal, laissez-vous tenter par notre thé vert Sencha, notre thé vert Gunpowder ou notre Yunnan vert.  

Pour ceux qui préfèrent des saveurs florles, printanières, nous avons ce qu'il vous faut : Fleur de cerisier, Fleur de Grenade, Fruit du Dragon, Fleur de Jasmin, Thé vert à la rose...

Nous avons aussi des thés verts fruités : Reine des vergers, Sencha Calida, Sencha floride, Sencha Printemps, Soleil des tropiques...

Et bien sûr des thés gourmands comme notre Balade en Bretagne au caramel et beurre salé.

Et bien d'autres saveurs à découvrir !

Quand boire du thé vert ?

Le thé est riche en théine, un stimulant naturel !

À la différence de la caféine qui provoque un pic d'énergie puis le fameux "coup de fatigue", la théine procure une énergie plus diffuse, qui vous accompagne toute la journée.
Ainsi, il est conseillé de boire notre thé le matin ou en début d'après-midi pour profiter de tous ses effets stimulants sans compromettre votre sommeil. 

Comment bien préparer le thé vert ? 

Les feuilles de thé vert sont assez sensibles, nous vous conseillons de laisser infuser 2 grammes de thé pendant 3 minutes dans une eau frémissante entre 80° et 85°C.
Attention, une eau trop chaude pourrait brûler les feuilles de thé !

Mais on ne le répétera jamais assez, le secret d'un bon thé c'est de se faire plaisir avant tout ! Si vous préférez un résultat plus subtile, vous pouvez raccourcir le temps d'infusion. À l'inverse, si vous êtes amateur de thé plutôt corsé vous pouvez allonger ce temps !

Thés Verts

Découvrez notre sélection de thés verts qui proviennent de feuilles entières non fermentées.

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