Les Tisanes de Compagnie Coloniale : Thés ou Infusions ?

Eh bien oui ! Ces trois termes "tisanes", "thé", "infusion" souvent utilisés pour décrire la même chose doivent être précisés. Le thé et la tisane sont des infusions, l’un de feuilles de thé, l’autre d’autres feuilles telles que le tilleul, la menthe, la verveine… Généralement des plantes que l’on trouve en France et en Europe. Les Anglais utilisent le terme "herbal tea" pour les tisanes, c’est dire ! Si les Chinois ont découvert le thé, les infusions de feuilles sont utilisées depuis de très nombreuses années en Europe. Les Romains ont donné le nom de Vénus à la Verveine, c’est peut-être dû aux vertus qu’ils lui attribuaient...

L’infusion

L’infusion, comparée au thé ou a la tisane, est un mode de préparation particulier !
L’infusion est l’assemblage de matières végétales séchées dans l’eau brûlante pendant quelque minutes avant de retirer le sachet de thé.

Le thé

Le thé est une boisson aqueuses aux arômes que l’on prépare en infusant des feuilles séchées (thé vert) ou diversement fermentées (thé noir), selon les traditions, les portions liquides sont bues chaudes, tièdes ou froides, en quantités très variables, diluées, faiblement ou fortement concentrées.
Au niveau de la préparation, ces dernières infuse dans l’eau chaude pendant 3-4 minutes.

La tisane

Elle est composée d’extraits de plantes à la différence du thé qui contient de la théine. La tisane est une boisson aux propriétés faiblement curatives obtenue par macération de matériel végétal ou d'extrait de plantes (fleurs fraîches ou séchées, feuilles, tiges, racines), dans de l'eau chaude ou froide.
Au niveau de la préparation, prenons l'exmple de la tisane : "Tilleuil menthe" cette dernière doit être infusé pendant une dizaine de minutes avant de pouvoir la boire.

Nous pouvons constater que l’infusion est un mode de préparation tandis que le thé est une boisson contenant de la théine et la tisane est composée d’extraits de plantes.

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