• Rooibos Vert Sac vrac 1 Kg
  • Rooibos Vert

Rooibos Vert

Rooibos non fermenté

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C'est la même variété que le Rooibos rouge, il est simplement séché après récolte (au lieu d'être mis à fermenter), ce qui lui fait conserver toute sa richesse en antioxydants et en vitamine C. Il développe de surprenantes notes acidulées en bouche.

Conditionnement
72,00 €
TTC
Quantité

CONSEILS DE PRÉPARATION

85 et 90°C
C’est la température de l’eau que nous vous recommandons

5 à 6 min
C’est le temps d’infusion standard, mais vous pouvez laisser infuser plus ou moins longtemps selon votre goût

Moment de la journée
Nous vous conseillons de boire cette infusion à toute heure de la journée 

en savoir plus...

Histoire du rooibos

Connaissez-vous vraiment le rooibos ? On l'appelle aussi "thé rouge" à tort et vous allez vite comprendre pourquoi ! 

L'Aspalathus linearis que l'on appelle aussi Rooibos est un petit arbuste qui pousse exclusivement dans la réserve de Cederberg en Afrique du Sud. Il mesure environ un mètre. La boisson éponyme provient de l'infusion des feuilles de l'arbuste, de fines feuilles en forme d'aiguilles. Cette tisane est d'ailleurs la boisson nationale sud-africaine où elle était traditionnellement consommée pour ses vertus médicinales. "Rooibos" signifie "buisson rougeâtre" en Afrikaans et ce n'est pas une coïncidence : en effet les feuilles du rooibos deviennent rouges lorsqu'elles sont fermentées. 

En France, on appelle le rooibos "thé rouge" mais c'est un leurre ! En effet, il n'est pas constitué de feuilles de thé. 

Le "vrai" thé contient de la théine issu de la plante Camellia sinensis. Cela inclut les thés noirs, les thés verts, les thés jaunes, les thés blancs, Oolong et Pu Erh. Officiellement le thé Pu Erh est le seul à pouvoir être appelé "thé rouge". 
Et oui, le rooibos ne contient donc pas de théine ni de caféine, vous pouvez donc le consommer à toute heure de la journée, notamment le soir !

Le plus souvent le rooibos est connu sous sa forme fermentée qui donne une boisson à la couleur rouge ou marron. Mais il existe aussi le rooibos vert ! Pour obtenir du rooibos vert, les feuilles sont cueillies puis simplement séchées au soleil avant d'être coupées et enfin conditionnées. Ainsi, elle ne sont pas fermentées. Cela donne une boisson à la couleur plutôt semblable à celle du thé vert. L'infusion de rooibos vert dévoile une saveur plus fraiche et une sensation moins "sucrée" que le rooibos fermenté. 

Vertus du rooibos

Le rooibos est une boisson aux multiples bienfaits, d'autant plus lorsque c'est un rooibos vert ! 
Etant donné qu'elles ne fermentent pas, les feuilles de rooibos vert gardent tout leur apport nutritionnel

Sa forte concentration en polyphénol permet de lutter efficacement contre le vieillissement des cellules et le cholestérol. Très riche en minéraux, le rooibos vert améliore la santé des os, des cheveux et de la peau. Il est également doté d'une forte teneur en flavonoïdes, le rooibos peut calmer les douleurs gastro-intestinales et favoriser la digestion. Il est donc parfait pour être dégusté après des repas trop lourds et améliorer votre confort digestif ! En Afrique du sud, les femmes l'utilisent traditionnellement tiède pour apaiser les coliques de leurs bébés. 
Il permet également de soulager les irritations et allergies cutanées comme l'eczéma grâce à sa forte teneur en zinc. 

Et ce n'est pas tout, très riche en fluor il permet aussi de favoriser la santé dentaire ! Le fluor se fixe sur les dents, les renforce pour lutter contre les agressions et les bactéries. Et deuxième point positif, le rooibos ne contient pas de théine à l'inverse du thé ainsi il ne tache pas vos dents ! 

Enfin, le rooibos contient une richesse nutritionnelle non négligeable : potassium, calcium, magnésium mais également des oligoéléments comme la manganèse et le cuivre ! Le rooibos favorise également l'assimilation du fer, il est donc particulièrement recommandé pour les femmes enceintes et les personnes souffrant d'anémie. D'ailleurs il est recommandé d'en consommer durant la période hivernale, cela vous aidera à rester en pleine forme et lutter contre les coups de fatigue. 

Le rooibos ne contient pas de théine ni de caféine, ainsi vous pouvez le consommer à toutes heures de la journée, ses vertus apaisantes peuvent d'ailleurs faciliter l'endormissement

Comment préparer le Rooibos vert 

Comment préparer ce rooibos vert pour qu'il libère toute la splendeur de ses arômes ? C'est simple : 

Nous vous conseillons de le laisser infuser 5 à 6 minutes dans une eau frémissante entre 85 et 90°C. 

Mais on ne le répétera jamais assez : le secret d'une bonne infusion c'est de se faire plaisir avant tout ! Vous pouvez écourter ce temps si vous préférez un goût plus léger, ou l'allonger pour un résultat plus intense. Le rooibos est également pauvre en tanins, aucun risque qu'il ne développe une certaines amertume si vous le laissez infuser trop longtemps ! 

Les rooibos se différencient également du thé par leur saveur qui est un peu plus herbacée, végétale. Leur saveur est douce et très appréciée. 

Si vous souhaitez découvrir notre gamme complète, rendez-vous sur notre page rooibos

Vous y découvrirez des rooibos savoureux et gourmands comme le rooibos à la folie ou le rooibos fruits & fleurs du soleil

Le rooibos vert est également parfait pour créer vos propres mélanges : vous pouvez par exemple y ajouter des zestes de fruits ! 

SI vous souhaitez en savoir plus sur le fameux "thé rouge" nous vous invitons à consulter cet article

Retrouvez notre rooibos vert en différents conditionnements : sachet recharge vrac 100g et sac vrac 1kg

Ils sont conquis !

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Karine B. publié le 16/06/2020 suite à une commande du 20/04/2020

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