Balade en Avignon
Oolong & figues
Thé semi-fermenté Oolong aromatisé à la figue avec des morceaux de figues.
CONSEILS DE PRÉPARATION
80 à 85°C
C’est la température de l’eau que nous vous recommandons
3 min
C’est le temps d’infusion standard, mais vous pouvez laisser infuser plus ou moins longtemps selon votre goût.
Moment de la journée
Nous vous conseillons de boire ce thé dans la matinée.

Les thés verts
Généralement, les feuilles ne sont ni flétries ni manipulées avant leur séchage. On empêche l’oxydation des feuilles par la chaleur et le séchage. Si l’Europe a découvert tardivement le thé vert, c’est que les méthodes de séchage étaient moins précises et le risque de fermentation pendant les longs mois de transport était grand.
Il existe deux principaux types de transformation du thé vert, qui correspondent à deux principaux types de séchage des feuilles :
Chauffage à la chaleur sèche des feuilles de thé
Ce chauffage produit une réaction chimique importante, car les sucres et protéines se transforment et procurent au thé vert ses notes aromatiques naturelles. Il fait aussi ressortir les polyphénols. Ce qui permet de dire que les thés verts sont plus riches en antioxydants, alors que les thés noirs possèdent plus de théine.
Les feuilles peuvent ensuite être roulées, aplaties, effilées, puis séchées à nouveau. Elles gardent donc leur coloris vert.
Roulé : on l’appelle GUNPOWDER, car les feuilles ressemblent à de la poudre à canon. Ce sont les feuilles utilisées pour le thé vert à la menthe.
Vaporisation des feuilles de thé vert à la vapeur très chaude qui "saisit" les feuilles rapidement et stoppe toute possibilité d’oxydation.
Cette méthode est d’origine japonaise, et selon le temps de vaporisation, on obtient des thés très différents en gout ; du gout herbeux prononcé à un gout intense. Les thés dit "Sencha" sont issus de cette méthode.
Compagnie Coloniale vous propose une large sélection de thés verts.
Compagnie Coloniale dispose d'une gamme de thés verts parmi lesquels vous pourrez trouver le fameux notre "thé vert Balade en Bretagne" ou encore notre thé vert "Secret de l'Himalaya".
Ils sont conquis !
Les avis de nos clients
Mauricette R. publié le 08/02/2021 suite à une commande du 26/01/2021
Thé très léger et parfumé !
Thierry V. publié le 18/01/2021 suite à une commande du 06/01/2021
Le produit que je voulais tester en priorité, assez dur en bouche le goût est puissant mais je m'attendais à qque chose de plus rond et fruité
Véronique M. publié le 16/01/2021 suite à une commande du 01/01/2021
Bon produit
Roger N. publié le 23/12/2020 suite à une commande du 03/12/2020
Très satisfait
Claire S. publié le 15/12/2020 suite à une commande du 30/11/2020
Un doux goût de figues juste comme il faut. Sans puissance, subtil !